Si vous vous lancez dans l’élevage de poules de basse-cour, vous vous demandez peut-être si vos œufs sont fertiles ou non. La fertilité des œufs est un sujet qui est souvent entouré de mythes, de rumeurs et de spéculations.
Débarrassons-nous des toiles d’araignée et éclairons ce sujet en abordant les points clés et en vous dotant des connaissances nécessaires pour savoir si les œufs de vos poules sont fertiles.
Table des matières
Qu’est-ce qu’un œuf de poule fertile ?
Un œuf de poule fertile est simplement un œuf qui a été fécondé par le sperme mâle d’un coq. Cela signifie que l’œuf contiendra à la fois du matériel génétique mâle et femelle et, chose intéressante, qu’il a le potentiel de donner naissance à un poussin.
Les œufs fertiles et les œufs infertiles ont la même apparence à l’œil nu. Dans l’œuf, le matériel génétique mâle et femelle s’est combiné pour former une tache blanchâtre presque imperceptible, appelée blastoderme, qui peut, dans les bonnes conditions, se développer en un poussin.
Sans un développement continu, un œuf de poule fertile n’est pas différent d’un œuf ordinaire sorti de la boîte.
Pourquoi faut-il des œufs fertiles ?
Qui est venu en premier, la poule ou l’œuf ? Si vous pouvez répondre à cette question, vous comprendrez la nécessité d’avoir des œufs fertiles qui peuvent se développer et éclore en poussins. Les œufs fertiles sont la clé de l’élevage d’autres poules et vous permettent d’agrandir votre troupeau, ou de faire éclore et élever des poussins d’une race spécifique pour la vente.
La seule façon d’être sûr que vos œufs ne sont absolument pas fertiles !
Pour qu’une de vos poules produise des œufs fertiles, il faudrait qu’elle ait été accouplée par un coq. C’est le seul moyen pour que le sperme atteigne l’œuf en développement dans la poule avant qu’il ne soit pondu. Sans coq, pas d’œufs fertiles.
La plupart des œufs achetés en magasin proviennent de poules qui n’ont pas été exposées à un coq, ce qui signifie que vous pouvez être sûr qu’ils n’écloront jamais.
Si vous avez un coq parmi vos poules, tout est possible. En général, les coqs montent et s’accouplent avec leurs poules préférées et les suivent dans votre jardin. Ceci étant dit, n’importe quelle poule peut avoir été fécondée lorsqu’il y a un coq dans les parages.
Pas de règle absolue
Même s’il y a des coqs dans le quartier, vos œufs peuvent ne pas être fécondés. Même en cas d’accouplement actif, il se peut que le sperme et l’ovule ne se rencontrent pas au bon stade de formation de l’ovule pour que la fécondation ait lieu. Un coq peut également être infertile.
Peut-on manger des œufs fertiles ?
Sans développement continu, un œuf fertile reste en dormance relative et peut être utilisé, préparé et mangé comme vos œufs stériles achetés en magasin.
Un œuf stérile fêlé a toujours le même jaune et le même blanc que vous attendez et il est très peu probable que vous rencontriez des traces substantielles d’un poussin en développement.
Il existe des preuves anecdotiques que les œufs fertiles s’abîment plus vite que les œufs stériles, mais aucune différence significative n’a été constatée.
Comment savoir si un œuf est fertile ?
Si vous cherchez à agrandir votre troupeau et que vous avez un coq dans les parages ou si vous avez reçu des œufs fertiles d’un autre éleveur de poules, vous avez besoin d’un moyen fiable de déterminer si un œuf est viable pour faire éclore un poussin.
Il existe de nombreuses histoires de bonne femme sur la façon de vérifier la fertilité d’un œuf, mais nous vous présentons ici des méthodes qui devraient vous permettre d’économiser du temps et de l’énergie en essayant de faire éclore des œufs stériles.
Mirage d’un œuf
Vous pouvez surveiller les signes de développement embryonnaire des œufs en les miradorant. Pour ce faire, il suffit de tenir l’œuf et de l’éclairer avec une lumière vive pour voir les structures qu’il contient. Voici quelques caractéristiques que vous pouvez observer dans les œufs fertiles miraculés :
- Des vaisseaux sanguins.
- Ombre opaque du poussin embryonnaire.
- Mouvement à l’intérieur de l’œuf indiquant que le développement a progressé.
Faites flotter vos œufs
Si votre œuf fertile a commencé le processus de développement en un poussin, son contenu sera plus dense qu’un œuf stérile. Lorsqu’il est placé sur l’eau, un œuf fertile en développement peut couler.
Cassez-en un et voyez
Il est évident que vous perdrez tout embryon en développement, mais le fait de casser un œuf peut fournir une indication fiable que votre coq est fertile et fait son travail. Il suffit de casser l’œuf dans un bol et de chercher :
- Un amas de cellules de 2 mm en forme de cible blanche sur le jaune d’œuf.
- Des vaisseaux sanguins peuvent également être présents.
Il est préférable de bougie l’œuf le premier jour après la ponte et tous les deux ou trois jours jusqu’à ce qu’un peu plus d’une semaine se soit écoulée. Si aucun changement n’a eu lieu, il est peu probable qu’il soit viable et il faut le jeter en cas de détérioration.
Faire éclore un œuf fécondé – les étapes suivantes
Si vous souhaitez faire éclore un œuf fertile, vous devrez le faire incuber afin que le poussin embryonnaire bénéficie des conditions de température adéquates pour rester en vie et se développer.
Les œufs de poule fertiles mettent 21 jours à éclore et nécessitent un environnement constant. Une hausse ou une baisse prolongée de la température de quelques degrés seulement peut freiner le développement.
Voici vos options pour réussir l’incubation d’un œuf :
- Une poule couveuse. La nature fonctionne encore assez bien pour qu’une de vos poules fasse le travail de s’asseoir fidèlement sur vos œufs fertiles et de s’en occuper. Ils peuvent devenir sec de protection, alors soyez prêt à distraire votre fille avec de la nourriture et de l’eau pendant que vous faites vos contrôles.
- Des trucs maison comme un chariot en polystyrène, une lampe chauffante et un thermomètre peuvent faire l’affaire, mais il faudra maintenir une température et une humidité suffisantes pour réussir.
- Des incubateurs de toutes tailles peuvent être achetés pour maintenir des conditions optimales d’éclosion des œufs. Ils constituent une option pratique pour les personnes qui élèvent des poules à la maison.
En conclusion : Comment puis-je savoir si mes œufs de poule sont fertiles ?
Si vous avez un coq dans les parages ou si vous cherchez à élever des poules que vous garderez à la maison, la question des œufs fertiles sera toujours à l’ordre du jour.
Nous espérons vous avoir donné les éléments de base pour que vous soyez prêt à gérer cette partie essentielle de la vie avec des poules.