L’endive est un nom donné à plusieurs légumes à feuilles du genre Cichorium et de la famille des Asteraceae (la famille des composées, des marguerites, des astres ou des tournesols) caractérisés par leur saveur de noix avec une légère amertume. Vous pouvez les faire sauter, les utiliser dans les soupes, les ragoûts, les salades, etc.
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Les lapins peuvent-ils en manger ?
Oui. Les lapins peuvent manger de l’endive, y compris l’endive sauvage et même la chicorée, avec modération, dans le cadre des légumes verts à feuilles que vous offrez à vos lapins.
Les deux variétés de Cichorium endivia, c’est-à-dire var. crispum (endive frisée ou frisée) connues sous le nom de chicorée aux États-Unis, et en France, ils l’appellent chicorée frisée. La chicorée frisée a des feuilles extérieures vertes étroites et frisées et la var. latifolia (scarole) est sûre.
Ce légume est exceptionnellement nutritif et constitue une bonne source de vitamine A et K, de folate, de calcium, de fer, et possède du kaempferol, de puissants flavonoïdes antioxydants. Comme vous le savez, les antioxydants sont utiles pour neutraliser les radicaux libres et protéger l’organisme contre les maladies chroniques. De plus, il contient du kaempférol, qui réduit les inflammations et prévient certaines tumeurs.
Quelle quantité ?
Comme nous l’avons déjà dit, l’endive doit faire partie du mélange de légumes verts sains que consomme votre ami à fourrure. Faites de l’endive une quantité égale des 5-6 légumes à feuilles différents que vous mangez. Une tasse de ce mélange est suffisante pour un lapin de deux livres.
Veillez également à l’introduire correctement, en commençant par une petite quantité et en l’augmentant progressivement si elle ne provoque pas de maux de ventre. Un changement soudain de régime alimentaire peut provoquer des diarrhées, des gaz, des ballonnements, etc.
Enfin, veillez à choisir une source biologique (non traitée avec des produits chimiques nocifs – engrais, herbicides ou pesticides) et évitez de donner trop d’endives aux lapins, même s’ils semblent les apprécier.
Alternatives
Si vous avez besoin de légumes alternatifs ou de ce que vous pouvez inclure dans vos légumes verts à feuilles, la liste est infinie, et elle comprend
- Chou frisé
- Laitue
- Laitue romaine
- La roquette
- Le chou vert
- Cresson
- Feuilles de betterave
- Bok choy
- Chou-rave
- Brocoli vert
Une alimentation saine
Un lapin en bonne santé a besoin d’une alimentation adaptée, dans les bonnes proportions. Laissez-lui 80% de foin, 10 à 15% de légumes et d’aliments frais, 5% de granulés riches en fibres et 0 à 5% de friandises (fruits, herbes, fleurs, légumes non feuillus et friandises commerciales pour lapins).