Au fil du temps, les humains ont trouvé un moyen d’utiliser presque toutes les parties des animaux que nous mangeons. Cela inclut aussi les œufs d’animaux ! Bien que vous ayez l’habitude de manger des œufs de poule, les humains mangent également des œufs de canard, de caille, d’émeus et de poisson (caviar), pour n’en nommer que quelques-uns. Vous vous êtes peut-être demandé si les humains pouvaient manger les œufs d’autres animaux pondeurs, ce qui vous a peut-être amené à vous demander si vous pouviez manger des œufs de serpent.
Bien que l’idée de manger des œufs de serpent puisse sembler étrange pour certaines personnes, il est important de se rappeler que ce que nous jugeons savoureux est probablement très différent de ce que les gens du monde entier aiment manger. Dans cet article, nous allons plonger dans des informations sur les œufs de serpent, manger des œufs de serpent et où les serpents et leurs œufs sont un mets délicat.
Table des matières
PEUT-ON MANGER DES ŒUFS DE SERPENT ?
Oui, vous pouvez manger des œufs de serpent tant qu’ils sont cuits correctement. Ce n’est pas très différent de cuisiner et de manger un œuf de poule typique.
Comme les œufs de poule, les œufs de serpent sont également nutritifs et riches en protéines. Ils ne sont tout simplement pas tout à fait ce à quoi vous pensez d’abord lorsque vous pensez avoir des œufs au petit-déjeuner. Cependant, vous apprendrez dans cet article que de nombreux pays asiatiques mangent des œufs, au petit-déjeuner et à d’autres repas.
LES ŒUFS DE SERPENT SONT-ILS TOXIQUES ?
Non, les œufs de serpent ne sont pas toxiques. Il est possible que si vous en mangez un qui n’a pas été cuit, cela puisse vous causer des problèmes d’estomac, mais pas plus que de manger un œuf de poule non cuit.
Même les œufs de serpents venimeux ne sont pas toxiques. Si vous mangez un œuf de serpent venimeux, tout venin qui se trouve à l’intérieur de l’œuf sera absorbé dans votre estomac sous forme de protéines supplémentaires.
5 PAYS QUI MANGENT DES SERPENTS ET DES ŒUFS DE SERPENT
Il y a plusieurs endroits où les serpents sont abondants, et les gens là-bas ont incorporé des serpents (et leurs œufs) dans leur alimentation. Certains de ces pays sont :
1. VIÊT NAM
Au Vietnam, les serpents sont un mets très populaire. Le sang est utilisé pour faire du vin de serpent à boire, qui est censé être un aphrodisiaque et la viande du serpent est utilisée pour faire plusieurs plats. Les œufs de serpent sont également cuits et consommés, mais probablement moins que la viande de serpent.
2. THAÏLANDE
Probablement moins qu’au Vietnam, les serpents sont considérés comme un plat savoureux en Thaïlande. Soi-disant, les serpents ratiers et les cobras sont les serpents les plus savoureux.
3. INDONÉSIE
En Indonésie, vous pouvez acheter des injections de sang de cobra dont on dit qu’elles améliorent les performances dans la chambre à coucher et contribuent à la fertilité. La vésicule biliaire des cobras est consommée et est censée être capable de guérir une gamme de maux.
4. CHINE
La soupe de serpent est un repas traditionnel en Chine et est consommée depuis des siècles pour ses prétendues propriétés curatives. La soupe de serpent est particulièrement populaire dans les régions les plus fraîches du pays où elle est consommée pour réchauffer le corps de « l’intérieur vers l’extérieur ». La soupe aux serpents est composée de plusieurs serpents différents, notamment des pythons, des serpents d’eau, des cobras et des kraits.
5. JAPON
Les serpents de mer très venimeux sont utilisés pour faire une soupe traditionnelle au Japon où ces serpents sont mangés (avec leur peau !) dans une soupe. Ce repas est un repas spécial et est généralement consommé par des membres de la famille royale, des personnes célèbres ou pour des occasions très spéciales.
À QUOI RESSEMBLENT LES ŒUFS DE SERPENT ?
Les œufs de serpent sont uniques aux autres animaux pondeurs (principalement les oiseaux) car ils sont de forme assez oblongue ou ovale. Certains œufs de serpent sont longs et minces tandis que d’autres œufs de serpent ont une «forme d’œuf» plus traditionnelle, mais cela dépend de l’espèce.
Les œufs de serpent sont généralement blanc cassé à jaune clair, mais peuvent brunir avec le temps. Les œufs de serpent sont souvent regroupés et peuvent même s’agglutiner en une grosse touffe.
À QUOI RESSEMBLENT LES ŒUFS DE SERPENT?
Les œufs de serpent diffèrent des œufs d’oiseaux car ils sont beaucoup plus mous et n’ont pas la coquille dure que l’on trouve sur la plupart des œufs d’oiseaux. Ils se sentent presque comme un sac rempli de liquide. La surface de l’œuf est légèrement texturée plutôt que complètement lisse.
Si vous ramassez un œuf de serpent, vous pourriez le sentir s’écraser dans votre main. Les œufs de serpent sont assez fragiles et leur perturbation doit être limitée.
POURQUOI LES ŒUFS DE SERPENT SONT-ILS MOUS ?
Il ne semble pas y avoir une raison claire pour laquelle les œufs de serpent sont mous, mais une hypothèse est que la douceur de la coquille permet à l’humidité d’être transférée à travers l’œuf et la membrane.
De plus, comme les œufs de serpent sont mous, les serpents sont capables de contenir plus d’œufs dans leur corps, puis de les pondre là où ils se dilateront légèrement. Cela aide à maximiser le rendement reproducteur des serpents. Plus d’œufs = plus de chances que le serpent transmette ses gènes.
POURQUOI LES ŒUFS DE SERPENT SONT-ILS COLLÉS ENSEMBLE ?
Lorsque les œufs de serpent sont pondus, ils sont mouillés, ce qui les aide à rester collés. Les œufs de serpent sont souvent collés ensemble pour les aider à maintenir l’humidité et les températures dans la masse d’œufs ou la masse d’œufs.
LES SERPENTS S’ASSOIENT-ILS SUR LEURS ŒUFS ?
La plupart des serpents ne fournissent aucun soin parental après avoir pondu leurs œufs. Parce que les œufs de serpent sont plus mous, s’asseoir directement dessus pourrait être dangereux pour les œufs. Cependant, certains serpents s’enrouleront autour de leurs œufs et resteront assis avec eux jusqu’à l’éclosion ! C’est ce qu’on appelle la couvaison.
LES SERPENTS PROTÈGENT-ILS LEURS ŒUFS ?
Dans la plupart des cas, non. Les reptiles sont généralement des mères très éloignées, ce qui leur permet de conserver leur énergie et leurs ressources afin de pondre plus d’œufs, plus souvent.
Cependant, certains serpents comme le python birman ou d’autres espèces de pythons s’enrouleront ou couvront leurs œufs à partir du moment où ils pondent les œufs jusqu’à l’éclosion de leurs œufs. Cela signifie que ces serpents restent au même endroit jusqu’à 2-3 mois pour protéger leurs œufs.
Les cobras royaux sont la seule espèce de serpent connue pour construire un nid et ensuite protéger son nid. Cependant, les King Cobras ne restent pas avec leurs œufs pendant toute la durée d’incubation.
CONCLUSION
Pour conclure, vous pouvez en fait manger des œufs de serpent. Cela étant dit, tous les serpents ne pondent même pas d’œufs.
Les œufs de serpent sont différents des autres œufs généralement consommés par les gens en termes de texture, de forme et de couleur. Le goût et la texture des œufs de serpent peuvent ne pas convenir à tout le monde. Cependant, de nombreuses cultures ont utilisé des serpents et leurs œufs dans leur alimentation, ce qui est devenu une véritable attraction pour certains des voyageurs les plus ouverts d’esprit et les plus aventureux.