Avec toutes les différentes espèces d’oiseaux, vous serez peut-être surpris d’apprendre que la plupart des gens n’ont pas mangé d’œufs de plus de deux espèces d’oiseaux.
Tout le monde s’est tellement habitué à manger des œufs de poule et des œufs de cane qu’ils n’envisagent même pas la possibilité d’autres types d’œufs.
Mais le monde de la volaille est vaste et quand les gens parlent de volaille, ils ne se souviennent pas toujours des pintades ou de leurs œufs.
Pouvez-vous manger des œufs de pintade ? Oui, vous pouvez manger des œufs de pintade.
Bien que les guinées ne soient pas élevées commercialement pour leurs œufs, les œufs sont comestibles et vous pouvez les utiliser comme des œufs de poule. Les guinées ne pondent pas aussi souvent ni autant d’œufs que les poules.
Leurs œufs sont également plus petits, avec 2 œufs de Guinée équivalant à un gros œuf de poule.
Si vous aimeriez essayer les œufs de pintade, le reste de cet article donne un aperçu de ce à quoi vous devez vous attendre.
De plus, si vous souhaitez garder la pintade pour les œufs, nous discutons de certaines choses que vous devez savoir.
Table of Contents
Pouvez-vous manger des œufs de pintade ?
Comme nous l’avons déjà mentionné, vous pouvez manger des œufs de pintade.
Comme les autres œufs de volaille tels que les cailles, les poules et les canards, les œufs de pintade peuvent être consommés sans danger.
Les œufs de pintade ont une taille et une couleur différentes des autres œufs de volaille, mais ont presque le même goût.
Les œufs de pintade ont une couleur marron clair recouverte de minuscules mouchetures. Les coquilles de ces œufs sont plus rigides que celles d’un œuf de poule. Ainsi, ils nécessitent un peu d’effort lors de la fissuration.
Le rapport jaune / blanc d’une pintade est différent, les œufs ayant plus de jaune que de blanc.
Vous pouvez préparer des œufs de pintade presque de la même manière que vous prépareriez un œuf de canard ou de poule. Cependant, si vous souhaitez remplacer les œufs de canard ou de poule par des œufs de pintade pendant la cuisson, vous devez ajuster vos mesures.
Rappelez-vous que nous avons mentionné que les œufs de pintade sont plus petits que les œufs de poule ? Eh bien, cela signifie que vous utiliserez plus d’unités d’œufs de pintade à la place des œufs de canard ou de poule.
Les œufs de pintade sont sains et contiennent divers nutriments. Les œufs de Guinée contiennent du zinc, du fer, du sodium, du magnésium, du cuivre, du calcium et du potassium.
Outre la teneur en minéraux des œufs de Guinée, ils contiennent également des quantités importantes de protéines.
En moyenne, un œuf de pintade contient environ 10 à 14 % de protéines ou plus. Une étude qui a comparé plusieurs œufs de volaille avec des œufs de Guinée a suggéré que les œufs de Guinée ont la teneur en protéines la plus élevée.
Les œufs de pintade contiennent également de la graisse, en particulier leur jaune. La teneur en matières grasses du jaune d’œuf est généralement comprise entre 32 et 33 %.
L’étude citée précédemment suggère également que les œufs de pintade contiennent plus de matières grasses que les autres œufs de volaille. La graisse des œufs de pintade contient une quantité importante d’acides gras oméga-3.
Les œufs de pintade sont également une source idéale de cholestérol alimentaire. Comme les autres œufs de volaille, les œufs de pintade ont un profil riche en vitamines B.
Ils contiennent de la pyridoxine (B6), du folate, du pantothénate (B5), de la vitamine B1, de la vitamine B3 et de la vitamine B2. Les œufs de Guinée fournissent également de la choline, un nutriment essentiel similaire aux vitamines B.
Les œufs de pintade contiennent également de la vitamine A. Les niveaux de vitamine A dans les œufs de pintade sont généralement plus élevés lorsqu’ils sont autorisés à chercher de la nourriture.
Quel goût a un œuf de pintade ?
Les œufs de pintade ont le même goût que les œufs de poule. Les œufs de pintade sont crémeux, riches et ils ont bon goût.
Le jaune d’un œuf de pintade a une texture et une saveur plus riches, bien qu’il ne puisse pas rivaliser avec le goût intense d’un œuf de cane.
La différence de goût d’un œuf de pintade par rapport aux autres œufs de volaille réside dans l’alimentation de la poule.
Une meilleure alimentation s’accompagne d’une combinaison de recherche de nourriture gratuite et d’aliments commerciaux de qualité. Si ces deux conditions sont réunies, les pintades produiront des œufs au meilleur goût.
Quand les pintades pondent-elles des œufs?
Les guinées sont des pondeuses saisonnières. Les pintades sont généralement plus productives au cours des 3 premières années de leur vie que lorsqu’elles vieillissent.
Pendant cette période, une pintade pondra un œuf par jour au début de la saison de ponte. Mais à mesure que la pintade vieillit, le taux de ponte diminue. Vous pouvez en savoir plus sur la ponte des pintades ici .
Les poules d’Inde commencent généralement à produire des œufs à l’âge de 5 à 8 mois. Fondamentalement, une pintade commencera à pondre lorsqu’elle sera suffisamment mature.
La fréquence de leur ponte dépend de leur emplacement et de la période de l’année.
Les poules de Guinée commencent à pondre des œufs à partir du printemps lorsque la température augmente et que les heures de clarté augmentent jusqu’à l’été ou l’automne.
La période de ponte se situe entre avril et octobre. Ils arrêtent généralement de pondre lorsque la lumière du jour devient plus courte. Les pintades ne pondent généralement pas d’œufs pendant l’hiver.
Les pintades ne se soucient pas trop de l’endroit où elles pondront leurs œufs.
Une fois que les pintades auront trouvé un endroit approprié, elles feront leur nid et commenceront à pondre. Le nid d’une pintade peut parfois être difficile à trouver.
Cette insaisissabilité est bénéfique car elle éloigne les œufs des prédateurs.
Pendant la journée, lorsque les pintades pondent leurs œufs, l’oiseau mâle monte la garde, gardant un œil sur les prédateurs.
Parfois, les pintades deviendront des pondeuses communes. Dans de telles situations, les poules se rassemblent et pondent tous leurs œufs dans un seul nid.
Combien d’œufs les pintades pondent-elles ?
Lorsque la saison de ponte d’une pintade commence, vous pouvez obtenir jusqu’à 1 œuf par jour. Les guinées pondent généralement 6 à 7 œufs par semaine.
Bien que les pintades aient un taux de ponte par semaine similaire à celui des poules et des canards, leur moyenne de ponte pour l’année est relativement faible.
Cette faible production peut être due au fait que les pintades sont des pondeuses saisonnières.
Le nombre total d’œufs pondus chaque année par une pintade peut totaliser environ 90 à 130 œufs, ce qui porte le nombre moyen d’œufs pondus chaque année à environ 100 œufs.
Mais à part cela, les pintades ont tendance à pondre leurs œufs en grappes.
Les pintades peuvent pondre environ 30 œufs et faire une pause. Ils répéteront ce même processus 3 fois ou plus pour le reste de la saison de ponte. En un an, les pintades peuvent pondre 4 lots d’environ 30 œufs.
Conclusion
Les œufs de pintade sont comestibles et ont le même goût que les œufs de poule.
Leurs œufs peuvent être plus petits que les œufs de poule ou de canard, mais ils sont plus nutritifs et plus crémeux.
Les pintades sont des pondeuses saisonnières, ce qui signifie qu’elles pondent des œufs pendant une courte période.
Naturellement, comparés aux poulets ou aux canards, ils ne sont pas aussi productifs.